По горячим следам,или Моя первая удавшаяся рыба=)

Итак,товарищи,это победа!=)
именно сегодня, 11января 2014 года я впервые готовила рыбу.
И не просто рыбу-а большого толстолобика да еще и в фольге.
Можно сказать, Царь-рыбу! и ...она удалась!=)))
фото пока нет-может быть сделаю утром..(ленюсь,уж извините)
да и вид у нее обычный..рыбный)
а вот рецепт нате:
1 рыбина(у нас был толстолобик, около 2кг)
1 крупная морковка
1 крупная луковка
чеснок-3-4 зубчика
соль
немного оливкового масла
приправа для рыбы (куплена была на рынке у одной чудо-продавщицы из Грузии)
и....морковно-яблочный сок Галиция( кстати,рекомендую! чУдный сок-вкус как в детстве))-количество на глаз..у меня около 50гр было где-то



Итак,

• чистим, потрошим и моем рыбу (делал муж-я достала уже готовую из морозилки-и вам советую;))
• соль, сок и продавленный через чеснокодавилку (забыла,как она называется)) чеснок смешиваем- должно получится количество смеси, которой хватило бы на обмазку рыбы внутри.
• полученную смесь наносим на внутреннюю часть рыбы)
• соль,приправу для рыбы и оливковое масло смешиваем и хорошенько мажем рыбу снаружи.
• лук нарезаем мелко,морковку - полу колечками толщиной 2-3мм.  Обжариваем лук на сковороде, добавляем туда морковку и немного тушим под крышкой-5-10мин.
• в форму или на противень стелим фольгу, на которую выкладываем лук с морковкой (часть),рыбу и сверху опять лук с морковкой. Все это дело заворачиваем в фольгу и в духовку, в 200 градусов жары на 40-45 мин.

Вуаля!вкуснятина готова!=)Рыба получается воздушная, с ароматом чеснока и очень сочная!